[1탄] 실곤약 비빔국수와 화사 건강 유부초밥

안녕하세요 오늘은 날씨가 흐린 날이었네요

그래서인가요? 침대에서 일어나기 싫은 날이었습니다

십 분만 삼십 분만 뭐 임산부니 오전을...ㅋ그러고 이제야 글을 올리네요

똥손 ELENA의 요리는 곤약으로 할 수 있는 다이어트 실곤약 비빔국수와

나 혼자 산다에서 화시씨가 만들어먹어서 유명해진 건강 유부초밥을 만들었답니다

재료의 경우 남편과 제가 먹기 때문에 2인분 기준으로 만들었습니다

양념장의 양을 반으로 줄이면 1인분 기준이 되겠죠?

각종 야채는 취향껏 하셔도 상관없어요

새콤한 사과를 넣어도 되고 양상추, 상추, 오이 등등 취향껏 해주시면 좋아요

(전 오이와 당근이 싫어요...ㅋㅋ) 

먼저 실곤약 비빔국수의 레시피를 알려드리겠습니다

똥손도 하는 다이어트 건강국수니 꼭 추천드립니다

 

TIP : 물이 끓고 나서 식초를 넣어주는 게 좋습니다

곤약 특유의 비린내를 확실히 잡아주는 좋은 방법입니다

 

 

1분이 넘어가면 좀 질겨진다고 표현해야 하나요?

먹기가 불편하니 1분 정도가 적당합니다

 

 

그렇게 실곤약면을 그릇에 받쳐 최대한 물기를 제거해줍니다

그동안 야채를 세팅을 해보겠습니다

 

(아시죠? 똥 손의 실력이 여실히 티 나는 곳이 칼질이라는 거?! 감안하고 읽어주세요)

 

최대한 당근을 작게 작게 ㅋ

(개인의 취향을 존중합니다 남편도 존중합니다)

 

양념장을 이제 준비해 줍니다

기존에 미리 준비했던 양념재료들을 다 넣어줍니다

잘 섞어줍니다!!

비빔국수에 넣을 재료들의 손질은 다 끝났습니다

 세팅만 해주면 끝이 납니다

 

이제 완성입니다

영상용으로 나름 이쁘게 만들었지만

집에서 시간 없을 때는 대충 채칼로 한꺼번에 자르고

양푼에 투하하고 양념장을 손으로 쓱쓱 비벼먹습니다

(솔직히 그게 훨씬 맛있어요!!)

 

화사씨도 만들어 먹었던 건강 유부초밥은 2탄으로 찾아가겠습니다 ^^